赤富士ワインセラーの特徴

セラーは、常に一定の温度と湿度を保つことが必要とされており、その環境を確立するためにこのセラーには、琉球サンゴと藁を練り合わせた「琉球漆喰」が使用されています。

セラーの仕組み

漆喰の壁は常に呼吸をくり返し、室内の空気を保湿、殺菌、浄化しています。古代ギリシャ帝国で大発生したコレラの被害も、漆喰で空気が浄化された家に住んでいた者は難を逃れたといわれ、その後、この効果に着目した人々により神殿や教会をはじめ、多くの建築にも用いられるようになりました。

現在、シックハウス症候群など、環境の悪化により増加しているアトピー性皮膚炎や、ぜんそくの改善に利用しようと、再び脚光を浴びています。このセラーは沖縄県出身で山梨在住の空間デザイナーの高良康男氏によって設計、施工されています。