トラベルロードの小笠原ツアー、小笠原諸島のみどころ「郷土料理の店 島寿司」のご案内。

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【父島】郷土料理の店 島寿司

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【父島】郷土料理の店 島寿司
【父島】郷土料理の店 島寿司 明治から続く、島寿司と島魚各種の盛り合わせ寿司です。お店のおすすめ品です。(島魚は日によって異なる)
【父島】郷土料理の店 島寿司 島寿司と小笠原で古くから食用として漁獲しているアオウミガメのにぎり盛り合わせです。
小笠原諸島民にとって、ウミガメは、貴重なタンパク源とされていて、島の味として親しまれています。
【父島】郷土料理の店 島寿司 明治中期から続く伝統料理です。サワラなどの白身の魚を醤油ベースのたれに漬け込んだ「づけ」のにぎり寿司です。
わさびではなく、からしを付けていただきます。船内夜食にも最適です。

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席数、20席ほどのこじんまりしたお店ですが、昼食を中心に、寿司の他にも、小笠原に来たら一度は食べてみたい亀刺しや、島魚の刺身定食、パパイヤキムチ等を提供しています。
(東京 島じまん食材使用店)

小笠原寿司 ¥1,500

【時期】通年 【使用食材】沖サワラ、メバチマグロ

明治から続く、島寿司と島魚各種の盛り合わせ寿司です。お店のおすすめ品です。(島魚は日によって異なる)


しまかめ ¥1,300

【時期】3月~9月 【使用食材】沖サワラ、アオウミガメ

島寿司と小笠原で古くから食用として漁獲しているアオウミガメのにぎり盛り合わせです。
小笠原諸島民にとって、ウミガメは、貴重なタンパク源とされていて、島の味として親しまれています。

島寿司 ¥1,000

【時期】通年 【使用食材】沖サワラ

明治中期から続く伝統料理です。サワラなどの白身の魚を醤油ベースのたれに漬け込んだ「づけ」のにぎり寿司です。
わさびではなく、からしを付けていただきます。船内夜食にも最適です。

『【父島】郷土料理の店 島寿司』について

地区 大村地区
営業時間(開館・休館)/
見学時間
10:00〜17:30【定休日】不定休
連絡先 04998-2-2541
公式HP http://www.ogasawaramura.com/ad/shimazushi/

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